吴溪村位于苏仙区良田镇西南山区，地处珠江源头，平均海拔800多米，地理坐标为北纬N25°31′55.23″，东经E112°58′6.68″。全村分布西散，辖13个村民小组，10个自然村，288户，931人。地形以山地、丘陵为主，属于中亚热带湿润气候区，气候温和，雨量充沛，适宜种植各种农作物、经济作物和发展禽畜养殖业。村里主要以水田、 高山菊、养殖禾花鱼为主。
“吴溪尝新米”祖辈流传至今，仍保存着一套完整的传统仪式。每年阳历9月15日-10月5日期间，在品尝当年第一道新米前，家家户户都会举行庄严神圣的尝新仪式，把第一碗新米饭，配以鱼、肉、酒等，摆上神龛祭供神灵和先祖。远在他乡的子女要赶回来团聚。嫁出去的女儿，在尝新日的时候，要回娘家与父母、兄弟团聚，共享丰收的快乐。同时，吴溪村每年还会率全村村民举行大型祭祀仪式，庆祝丰收，同时祈求来年有个好收成。
吴溪村尝新米祭祀仪式一般都是在村前的土地庙前举行，主要是祭祀神农、土地神及祖先，他们感恩神农发现“五谷”，感恩土地让他们种出粮食，感恩祖先为后代的付出，并祈求村里来年风调雨顺、五谷丰登、六畜兴旺、吉祥安康。仪式由村里代代相传的师公主持，师公和徒弟们身着道袍，吹打念经，场面庄严隆重。供品一般为鸡、鸭、肉、水果等，还有吴溪大米、吴溪禾花贡鱼、吴溪米酒这“吴溪三宝”，非常特别。祭祀时，还要在稻田割下几把稻谷，用王桶打好，然后将割下来的稻谷和刚打出来的谷粒，作为供品进行祭祀。祭毕，放鞭炮，然后才开始吃饭。
吃新米饭时，长者为尊，宾客至上，长者和宾客要坐在正堂中央“上八位”，先由最年长的人吃第一口新米饭，后生晚辈才能端碗拿筷，以示尊敬老人，祝贺老人健康长寿。尝新米时，客人越多越好，因为“多一人尝就多一人粮”。
随着物质文化生活的丰富，这一习俗正在逐渐从人们的生活中消失。吴溪尝新米仪式，很好地让这一传统民俗得以传承和发扬。
