桂东客家人在长期的劳动中，用歌声倾述自己的感情，调节自己的情绪，几经锤炼和升华，逐渐形成了具有鲜明地域特征的桂东客家山歌，后又吸收了赣南地区山歌和桂东当地山歌的一些元素，演变成今天的桂东客家山歌。每年谷雨前后，成群结队的客家青年男女上山采茶，他们用山歌小调或叙事民歌的形式，或独唱抒情、或彼此唱和。桂东客家采茶调以纯朴动人的语言，优美抒情的曲调，紧贴生活的舞姿，深刻而又真实的反映了桂东客家人对美好生活的追求和向往，是当今研究人类学、历史学、民俗学的活化石。2012年，该项目被列入省级非物质文化遗产名录。