宜章县莽山瑶族乡，位于湖南的最南端，与广东乳源瑶族自治县、阳山县、连州市等相邻，与莽山国家森林公园和莽山国家级自然保护区唇齿相依，一九五七年建立莽山瑶族乡。全乡总面积89平方公里，辖7个行政村，54个村小组，126个自然村，全乡7个民族村，总人口8284人，其中瑶族人口4600多人。
蕨根在以往的时代时曾作为莽山瑶族人民充饥度日的重要粮食。蕨根含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等以及人体所需的各种微量元素，具有清热解毒、健胃补脾等特殊功效，无任何化学成分，是纯正的天然食品。而蕨根糍粑的制作工艺是非常繁琐的，其制作程序主要是：1、采挖蕨根；2、清洗蕨根；3、打蕨根；4、滤浆；5、沉淀；6、取浆；7、再次过滤；8、晾晒；9煮浆；10、制作成型。

莽山蕨根糍粑制作技艺被郴州市人民政府公布为第四批市级非物质文化遗产名录项目。