李光成，男，汉族，1935年7月14日出生嘉禾县，1976年进入嘉禾县酒厂，先后担任生产组长、主管生产副厂长，1989年退休，在家开设倒缸酒酒坊，从事倒缸酒研制。其研制的米酒可保存三年，倒缸酒保存五年。