1948年出生于嘉禾县珠泉镇（原莲荷乡）楼下村，自幼习武，其爷爷欧富三是远近闻名的“教打师傅”，父亲欧贵享曾在1958、59年参加省农民运动会和全运会，拳术、棍术获得第一名。近年来，欧柏青在村里组建舞师队，并多次率我村狮队参加县里的“民歌会”、“红歌会”及其他节庆活动并亲自上台表演，广受好评。